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汇源果汁和NFC哪个好

发布时间:2022-10-18 19:57:54 来源:天博在线

  近年来,国内外对NFC果蔬汁的需求量继续上涨,顾客首要是因为NFC果汁的原滋原味保存了它本身的养分价值和口感,NFC果汁是将直接压榨出来的,与一般的果汁比较差异就大很多了,咱们一同来了解下什么是NFC果汁!汇源果汁和NFC哪个好

  NFC是英文Not From Concentrate的缩写,中文称为“非浓缩恢复汁”,是将新鲜原果清洗后压榨出果汁,经瞬间灭菌后直接灌装(不通过浓缩及恢复),彻底保存了生果原有的新鲜风味。NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的养分成分与口味,热灌装更利于果汁的保存时效性。而现在商场上绝大多数的纯鲜果汁,其实仅仅一般的浓缩恢复果汁,是将浓缩果汁兑以水、糖、防腐剂等恢复成可喝的果汁。因为通过浓缩与恢复的杂乱加工,其新鲜度及口感均无法与NFC产品比较。

  “NFC”是英文“Not From Concentrate”的简称,中文意义为“非浓缩恢复汁”,即非浓缩恢复100%果汁。“NFC果汁”是生果通过榨汁后直接进行巴氏灭菌,在低温环境中加工而成。因为这种鲜榨果汁在加工进程中受热时间比较短,所以养分丢失比较少,并且更好地坚持了新鲜生果的原汁原味。这种果汁的缺陷是合适低温保存,保质期相对较短;此外,因为它是真实的纯果汁,加上不易贮存,所以本钱也较高。而现在商场上遍及可见的果汁饮料大多是用浓缩果汁恢复而成的,养分丢失严峻,有的商家也打起擦边球,自称“果汁含量100%”,但深究起来,这种说法是不当的。恢复果汁的优点是易于贮存,且价格相对低价,群众能够遍及承受。

  NFC果汁:新鲜原果清洗后压榨出果汁,经UHT瞬时灭菌后直接灌装,彻底保存了生果原有的新鲜风味;灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的养分成分与口味,热灌装更利于果汁的保存时效性;选用(UHT)超高温瞬时处理。卡芭娜果汁 超高温瞬时灭菌温度为135-140℃,保温4秒钟,以到达商业无菌要求,是鲜奶、谷物饮料、饮料处理的一种灭菌工艺。TAMM果汁这样新鲜原果经UHT瞬时灭菌后进行冷罐装,彻底保存了生果原有的新鲜风味。

  一般果汁:商场上绝大多数的“100%纯果汁”,大部分其实是“浓缩恢复汁”,即用生果浓缩汁和水为配料制成的果汁。在浓缩汁中参加与果汁浓缩进程中所失掉水分同等量的水出产而成,这种果汁切当的叫法应是“恢复果汁”,而不是顾客一般以为的原榨果汁。因为通过浓缩与恢复的杂乱加工,其新鲜度、口感及养分价值均无法与NFC产品比较。

  NFC果汁:纯鲜榨果汁在加工进程中,不加糖、水、防腐剂和任何调味剂,彻底保存生果的原汁原味卡芭娜,因而为确保果汁的口味,选料要求极端严厉。

  一般果汁:浓缩果汁在恢复进程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂,口味可依据需求恣意调理,因而在选料时,能够运用劣质果和落地果。

  NFC果蔬汁和传统的果蔬汁比较,是用新鲜的质料来工的,对质料贮藏、保鲜都有很高的要求,且对质料的应季性要求也很高。别的因为NFC果蔬汁选用低温灭菌,还需求冷链、贮藏、保鲜,所以从质料和加工工艺上,跟传统果蔬汁比较都有更高的要求,因而它的销售价格要高一些。

  我觉得这个是一种消费行为。依据顾客的要求,顾客能够自愿挑选。可是NFC果蔬汁在果蔬汁(职业)里边是一种新式的类型,也是现在全球果蔬汁开展的一个方向。比方说在欧洲NFC果蔬汁从2007年到2014增长了三分之一,浓缩汁恢复的果蔬汁下降了四分之一。从这个数据能够看,在国外NFC果蔬汁遭到顾客的广泛欢迎。在国内相同,跟着咱们生活水平的进步,咱们对美好生活的神往,对NFC果蔬汁的承受度会越来越高。

  NFC果汁,得益于它共同的加工方法,养分丢失比较少,更好地保存了新鲜生果的原汁原味。出产进程中不增加色素、防腐剂、香精等任何增加剂,也更健康。

  以上便是关于NFC果蔬汁的介绍,当然每个人的喜爱都有不同,因为NFC果汁无增加其它口感调合成份,部分顾客会不习惯,比较一般果汁的口感就没有那么占优势了,必竟一般果汁是专门针对咱们喜爱的口味制造的,所以各自都有不同的商场和人群,你到底是喜爱哪一种呢?汇源果汁和NFC哪个好,参加咱们一同聊聊吧!